Ada cara untuk mengetahui apakah masakan mengandung bleng/sodium boraks atau tidak. Sebelum dilakukan uji terhadap kandungan boraks, sediakan terlebih dulu materi yang diduga mengandung materi pengenyal/boraks, yakni: air, gelas, penumbuk, saringan, parut kelapa, kertas saring (dapat dibeli di toko kimia), kunyit, dan materi yang akan diuji ibarat mi berair atau bakso.
- Langkah pertama menciptakan kertas tumerik. Caranya, ambil lima potong kunyit ukuran sedang, lalu parut atau tumbuk! Selanjutnya materi tersebut disaring. Hasil saringan berupa cairan berwarna kuning. Lalu celupkan kertas saring ke dalam cairan kunyit tersebut dan keringkan! Maka diperoleh apa yang disebut dengan kertas tumerik.
- Gunakan kertas tumerik tersebut sebagai indikator/petunjuk terhadap adanya kandungan boraks pada makanan!
- Langkah berikutnya, masukkan kurang lebih satu sendok teh boraks ke dalam gelas yang berisi air, lalu aduk! Hasil larutannya diteteskan pada kertas tumerik yang sudah disiapkan. Amati perubahan warna pada kertas tumerik! Warna yang dihasilkan tersebut nantinya dipergunakan sebagai pembanding.
- Setelah kedua langkah tersebut dilakukan, selanjutnya masukkan materi masakan yang akan diuji ke dalam air! Jika materi yang diuji itu keras, materi ditumbuk dulu. Kemudian teteskan air larutan dari materi masakan yang diuji tersebut pada kertas tumerik!
- Amati perubahan warna apa yang terjadi pada kertas tumerik! Bila warnanya sama denga warna pada kertas tumerik pembanding tadi, itu berarti materi masakan tersebut mengandung boraks. Bila tidak sama warnanya berarti sebaliknya.
No comments:
Post a Comment